Alat pengupas kentang digunakan untuk mengupas dan membersihkan kentang. Ia adalah kemudahan pemprosesan sekunder untuk mengupas kentang di restoran, hotel, universiti, kilang dan lombong, kantin perusahaan dan institusi, dan kilang pemprosesan makanan. Pengupas kentang mempunyai ciri-ciri kadar penyingkiran bukan organik yang tinggi, kadar penghancuran yang rendah, kebersihan dan sanitasi, kecekapan penggunaan yang tinggi, operasi mudah dan penyelenggaraan yang mudah. Ini adalah peralatan mengupas kentang yang ideal. Alat pengupas kentang terdiri daripada bingkai, baldi, dail dan sistem salur masuk air.
Apabila memasukkan kentang ke dalam tong pengupas kentang, dail berputar akan memusingkan kentang dari semasa ke semasa dan menggosoknya dengan kentang, kerana kentang akan terus berlanggar dan bergesel pada dinding tong untuk menjadikan kentang lebih cekap. Pada masa yang sama, gunakan bilas Paip mengalirkan tanah, dan kotoran akan dilepaskan melalui paip longkang. Sebelum memulakan mesin, letakkan kentang melalui penutup. Setiap mesin pelucutan hendaklah mempunyai berat 5-8 kg; setiap mesin pelucutan hendaklah mempunyai berat 15-25 kg. Matikan suis salur masuk air, siram air ke dalam baldi, laraskan isipadu air siram dengan sewajarnya, tekan penutup baldi dengan kuat, dan kemudian hidupkan suis.
Tugas pengupas kentang adalah kira-kira 2 minit. Mengikut kupasan kentang, jika kentang telah dikupas, tutup pintu pelepasan. Hidupkan suis kuasa, dan kentang secara automatik akan dilepaskan dari pintu paip di bawah tindakan memutar bahan ke belakang dan sebagainya. Basuh kentang secara berselang-seli kira-kira lima kali, atau basuh sekali selepas setiap penggunaan, dan sebahagian daripada kulit kentang dan tanah akan terkumpul di bahagian bawah dram. Pada masa ini, sila tanggalkan penutup dram, angkat meja putar, bilas dengan air dan pasang mengikut urutan. Apabila mengeluarkan kepala silinder, mula-mula angkat satu sisi lilitan untuk menjimatkan usaha; apabila memasang, mula-mula condongkan penutup ke satu sisi circlip, dan kemudian perlahan-lahan tolak penutup ke dalam sisi yang lain dari circlip untuk menjadikan kepala silinder Tidak mudah untuk melaksanakan tugas bicu.
Semua tugas penyelenggaraan dan penyelenggaraan pengupas kentang mesti dilakukan dengan bekalan kuasa terputus. Hentikan pembersihan bahagian mesin secara kerap, dan hentikan penyelenggaraan tali pinggang penghantaran, galas dan mesin berjalan lain, yang akan memendekkan hayat bahagian mesin. Bersihkan mesin dengan berhati-hati setiap kali mesin habis untuk memastikan kebersihan dan kebersihan. Semasa proses pembersihan, jangan gunakan alat tajam untuk membersihkan tong kanta untuk mengelakkan kerosakan pada tong kanta. Gris dalam galas diganti setiap enam bulan dan gris berasaskan kalsium digunakan. Semasa pelaksanaan tugas, jika mesin pengelupasan berbunyi tidak normal, ia mesti dimatikan serta-merta untuk pemeriksaan, dan pengeluaran hanya boleh diteruskan selepas masalah diselesaikan.
